Brasil Cereja Descascada

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El Gourmet Cereja Descascada es un café con toda la potencia de las variedades brasileras. El proceso de “cereja descascada” consiste en presionar la fruta recién cosechada contra un tamiz que solo separará las semillas de los frutos que estén maduros. Estos granos se secan con la pulpa para aprovechar sus ventajas como la dulzura y el cuerpo.

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$180

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2 10% Hasta $36
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6 15% Hasta $162
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12 20% Hasta $432
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24 24% Hasta $1.037
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Información adicional

Su particular modo de secado (con un lavado previo como se suele hacer en Colombia) hace que este café resalte sus notas aromáticas y sea muy redondo en la boca.

Brasil es un verdadero universo del café, con una increíble variedad de aromas y sabores, exclusivos, diferenciados y únicos. Tradicionalmente, Brasil se ha considerado un país eminentemente cafetero: el gigante y el rey del café mundial. Se cultivan en el país 3.970 millones de cafetos y los pequeños propietarios representan el 75% de la producción total brasileña. 

Cabe destacar que Brasil dobla o triplica el número de cafetales de Colombia, segundo productor mundial. Aunque definir un café como “brasileño” no tiene sentido, dada la gran diversidad de tipos de café existentes en el país, los especialistas hablan del café de origen brasileño, que en su mayor parte se trata por vía seca, para distinguirlo de los milds y de otros arábicas. La clasificación del grano se hace en función de la región de procedencia y el puerto de origen.

Sabías que...

Los arábica constituyen el 85% de las especies cultivadas en Brasil. Llegaron a ese país a principios del siglo XVIII provenientes de la Guyana Francesa. Allí arribaron procedentes del jardín botánico de Amsterdam, que a su vez había recibido un cafeto de las Islas Reunión en 1706.

Opiniones de quienes lo probaron

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